Vlakna su dijelovi biljnih namirnica koje naše tijelo ne može probaviti, ali imaju važnu ulogu u održavanju zdravlja. Postoje dvije vrste vlakana: topiva i netopiva, obje s različitim funkcijama.
Topiva vlakna, koja se nalaze u zobi, ječmu, voću i mahunarkama, pomažu u snižavanju razine kolesterola i stabiliziranju šećera u krvi. Netopiva vlakna, prisutna u cjelovitim žitaricama i povrću, potiču pravilno funkcioniranje crijeva i sprječavaju zatvor.
Redoviti unos vlakana doprinosi osjećaju sitosti, što može pomoći u kontroli tjelesne težine. Također, vlakna hrane korisne bakterije u crijevima, što je ključno za jak imunološki sustav.
Preporuka je svakodnevno unositi barem 25 do 30 grama vlakana kroz raznoliku prehranu.